Heilwissen

Paznauner Hirtentopf

Ein kräftiger Eintopf mit gesunden, ausbalancierten Zutaten. Lammfleisch und verschiedene Gemüse sind die Grundlage.

zum Nachkochen...

Heilbuttfilet im Lauchbett gratiniert

Schnelles Backofengericht mit Lauch und Heilbutt. Rafiniert im Geschmack, gesund durch ausgewogene Nährstoffe.

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Mediterranes Ofenpfännchen

Mediterranes Ofenpfännchen - ein gesundes Rezept für mit Schafskäse überbackenes Gemüse. Schnell zubereitet, rafiniert im Geschmack. Mit Tomaten, Lauchzwiebeln und Paprika.

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Arthritis und Rheuma

Arthritis ist eine rheumatische Erkrankung, bei der die Gelenke entzündet sind. Sie kann die Vorstufe zur Arthrose sein.

Arthritis und Arthrose - Zusammenhänge?

Arthrose - neue Erkenntnisse

Arthrose ist als häufigste Form der Gelenkerkrankung weit verbreitet. Arthrose hat viele, teilweise noch ungeklärte Ursachen. Eine immer größere Rolle spielt offenbar die Ernährung...

Arthrose - eine neue Zivilisationskrankheit?

Smoothie "Creme-weiß"

Sein exotischer Geschmack kommt vom Kurkuma, aber erst die Mandeln machen ihn besonders.

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Koriander – ein besonderes Gewürz

Koriander kennen viele aus der fernöstlichen Küche. In der chinesischen und indischen Medizin jedoch ist Koriander schon seit über zweitausend Jahren auch durch seine Heilkräfte bekannt.

vielseitiger Koriander

Smoothie "grüne Explosion"

Ein Smoothie nur aus grünen Zutaten. Mit Avocado und Grünkohl, mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen.

Rezept "grüne Explosion"

Die Muskatnuss - Der wertvolle Samen des immergrünen Muskatbaums. In der Ayurveda ist Muskat als eines der wirksamsten Mittel gegen Durchfall bekannt. Es wirkt schmerzstillend, krampflösend, verdauungsstärkend.

wertvoller Muskat

Möhren-Süßkartoffel-Ingwer Suppe

Diese Suppe ist sehr schmackhaft, aus einfachen Zutaten schnell gemacht und gesund.

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Kreuzkümmel - verdauungsfördernd und wohltuend

Als Gewürz werden die reifen, getrockneten Früchte genutzt, entweder ganz oder gemahlen als Würzzutat. Der unverwechselbare, intensive Geschmack kommt vom im ätherischen Öl enthaltenen Cuminaldehyd.

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Langkornpfeffer - exotisch und selten

Langkornpfeffer findet man heute nur noch selten, da er schon seit dem Mittelalter durch den echten, schwarzen Pfeffer ersetzt wurde. Er ist im Geschmack etwas schärfer als schwarzer Pfeffer, leicht süß.

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Arthrocumin Gewürzkapseln

Arthrocumin Gewürzkapseln mit Muskat, Koriander und Kreuzkümmel. Reine Biogewürze, ohne Zusätze.

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Erkältungen und grippale Infekte

Erkältungen und typische grippale Infekte sind durch Viren verursachte Krankheiten. Fast immer betroffen sind die Atemorgane: die typische laufende Nase, rauher, schmerzender Hals, und – tiefer unten – die gereitzten Bronchien, die Husten auslösen.

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Schwarzer Pfeffer - scharf und gut

Pfeffer gibt es in unterschiedlichsten Farben und Geschmacksrichtungen, je nach Herkunft und Reifegrad. Am gebräuchlichsten ist der schwarze, typische schrumpelige Pfeffer. Aber seine Inhaltsstoffe können noch mehr...

Pfeffer hat auch Heilkräfte

Bulgursalat (Tabbouleh)

Dieser Salat ist mit Bulgur gemacht (Hartweizengrieß - wie Nudeln). Er harmoniert hervorragend mit den Kräutern und der Paprika und hat eine ganz leicht säuerliche Note.

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Ingwer - die universelle Ayurveda-Medizin

Das, was wir heute als Ingwer kaufen können, ist nur die Speicherwurzel einer Pflanze, die bei uns wahrscheinlich kaum jemand bisher gesehen hat. Ingwer ist eine der ältesten Heilpflanzen der fernöstlichen Medizin.