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Koriander

Koriander – ein besonderes Gewürz

Koriander kennen viele aus der fernöstlichen Küche. In der chinesischen und indischen Medizin jedoch ist Koriander schon seit über zweitausend Jahren auch durch seine Heilkräfte bekannt.

vielseitiger Koriander
Muskatnüsse

Muskat - würzig und gesund

Die Muskatnuss - Der wertvolle Samen des immergrünen Muskatbaums. In der Ayurveda ist Muskat als eines der wirksamsten Mittel gegen Durchfall bekannt. Es wirkt schmerzstillend, krampflösend, verdauungsstärkend.

wertvoller Muskat
Kreuzkümmel und Kräuter

Kreuzkümmel - verdauungsfördernd und wohltuend

Als Gewürz werden die reifen, getrockneten Früchte genutzt, entweder ganz oder gemahlen als Würzzutat. Der unverwechselbare, intensive Geschmack kommt vom im ätherischen Öl enthaltenen Cuminaldehyd.

weitere Info zu Kreuzkümmel
Gewürze

Langkornpfeffer - exotisch und selten

Langkornpfeffer findet man heute nur noch selten, da er schon seit dem Mittelalter durch den echten, schwarzen Pfeffer ersetzt wurde. Er ist im Geschmack etwas schärfer als schwarzer Pfeffer, leicht süß.

mehr dazu
schwarze Pfefferkörner

Schwarzer Pfeffer - scharf und gut

Pfeffer gibt es in unterschiedlichsten Farben und Geschmacksrichtungen, je nach Herkunft und Reifegrad. Am gebräuchlichsten ist der schwarze, typische schrumpelige Pfeffer. Aber seine Inhaltsstoffe können noch mehr...

Pfeffer hat auch Heilkräfte
Ingwertee

Ingwer - die universelle Ayurveda-Medizin

Das, was wir heute als Ingwer kaufen können, ist nur die Speicherwurzel einer Pflanze, die bei uns wahrscheinlich kaum jemand bisher gesehen hat. Ingwer ist eine der ältesten Heilpflanzen der fernöstlichen Medizin.

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Eintopf

Paznauner Hirtentopf

Ein kräftiger Eintopf mit gesunden, ausbalancierten Zutaten. Lammfleisch und verschiedene Gemüse sind die Grundlage.

zum Nachkochen...
Mandel-Smoothie

Smoothie "Creme-weiß"

Sein exotischer Geschmack kommt vom Kurkuma, aber erst die Mandeln machen ihn besonders.

zum Rezept
grüner Smoothie

Smoothie "grüne Explosion"

Ein Smoothie nur aus grünen Zutaten. Mit Avocado und Grünkohl, mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen.

Rezept "grüne Explosion"
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